Meilleur Pâtissier_la tropezienne

Mercredi, la tropezienne était à l'honneur dans le meilleur pâtissier. La tropezienne revisité d'une des candidates m'a vraiment donné envie. J'ai donc décidé d'en faire qui reste très simple.
Et voici ma tropezienne : brioche et crème mousseline vanille.
C'est très bon mais pour ma part, je préfère quand même une brioche nature (enfin avec une bonne cuillère de nutella).
Cette brioche reste très facile à faire avec les levures Guy Demarle.

Bon dimanche à tous!